（转载）山楂，蔷薇科，别名山里果、山里红、酸里红、红果、棠球子、酸查等，落叶乔木，中国北方常有栽培，分布于东北、华北、西北和山东、江苏、河南等地。生于山坡、溪边、路边疏林及灌木丛中。

    高可达6米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3~5片羽状深裂片，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿。

    伞房花序具多花；花瓣倒卵形或近圆形，白色；花药粉红色。果实近球形或梨形，直径1~1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3~5个，外面稍具棱，内面两侧平滑；萼片脱落迟，先端留一圆形深洼。花期5~6月，果期9~10月。

     应用

    《医学衷中参西录》：山楂皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕、女子月闭、产后瘀血作疼（俗名儿枕疼）。为其味酸而微甘，能补助胃中酸汁，故能消化饮食积聚，以治肉积尤效。其化瘀之力，更能蠲除肠中瘀滞，下痢脓血，且兼入气分以开气郁痰结，疗心腹疼痛。

    多食耗气、损齿、易饥，气虚便溏、脾虚不食者禁用。服人参者忌之。孕妇慎服。

    不宜与猪肝、海产品同食。

    冰糖葫芦

    选用饱满成熟的山楂洗净，剔除果核，用竹签串成5~10个一串，也可根据个人喜好在中间添加豆沙、山药、橘子等。用冰糖加水以1∶1的比例熬制，小火细熬至糖液黏稠，颜色微黄，有糖香味，试滴在凉水中能迅速结块且酥脆时，将山楂串放入糖浆中滚动，使糖液沾匀，取出排在涂了油的盘子或冷水浸泡过的砧板上冷却即可，也可在糖浆快熬好时撒进适量白芝麻。

    山楂茶

    鲜山楂30克，洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。

    适合肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、血脂异常等患者及食欲不振者、减肥者饮用。